Tootenäidised potentsiaalsetele allergeenidele võivad segi ajada ostjaid

Tervis Ja Medical Video: SCP-1263 Talking Heads | Object Class: safe | Humanoid scp / reproductive scp (November 2018).

Anonim

Ebaseaduslikud hoiatused võivad olla toiduallergiate all kannatavatele inimestele ohtlikud.

Ligikaudu 8 protsenti lastest ja 2 protsenti täiskasvanutest on toiduallergia.

Stephen Barnes / Alamy

Ostukärud on tihti segaduses toidutähistega, mis hoiatavad, ja tagajärjed võivad olla tõsised, viitavad uued uuringud.

"Umbes 40 protsenti tarbijatest, kellel on kas toiduallergia või toiduallergiaga laps, ostavad tooteid ettevaatuslike allergeenide märgistega, " ütles juhtiv teadur dr Ruchi Gupta. Ta on Chicagos Ann & Robert H. Lurie Lastehaiglas pediatik.

Uurijad leiavad, et kõige ebaõiglasemate toiduainete märgistused on need, mis ütlevad, et "võivad sisaldada" või "valmistatud jagatud seadmetest".

Kuigi need etiketid võivad tunduda nagu toiduained ei ole nii ohtlikud kui need, mis ütlevad, et toode kindlasti sisaldab kindlat allergeeni, ei ole see nii, rõhutas Gupta.

Gupta ja tema kolleegid viisid Interneti-uuringusse üle 6500 vastaja Ameerika Ühendriikides ja Kanadas. Küsimustele vastates olid kas toiduallergia, kellel oli perekonnas kedagi, kes tegid või olid lapsevanema või hooldajana toiduallergiaga inimene ja ostnud toitu allergilisele inimesele.

Uuringu autorite sõnul on peaaegu 8 protsenti lastest ja 2 protsenti täiskasvanutest toiduallergia. Ja umbes 40 protsenti toiduallergiatega lastest on kogenud vähemalt üht eluohtlikku reaktsiooni.

USA toidumärgistuse ja tarbijakaitseseaduse kohaselt peavad toidukäitlejad kindlaks tegema olulised allergeenid, kui see toit on kavandatud koostisosa. Nende toitude hulka kuuluvad nisu, muna, piim, maapähklid, kala, karbid, soja- ja puuviljad.

SEOTUD:

Kuid kui toitu toodetakse ühiskasutatavates seadmetes, on ikka veel oht, et tootes võib esineda mõni allergeenijälg. Selle tulemusena hakkasid toidukäitlejad lisama seda, mida nimetatakse ettevaatusabinõuna allergeenide märgistamiseks. Nad märgivad, et toode "võib sisaldada" spetsiifilist allergeeni või et toit on "toodetud rajatises", kus on tooteid, mis sisaldavad spetsiifilist allergeeni.

Gupta märkis, et need ettevaatusmärgised on vabatahtlikud nii Ameerika Ühendriikides kui ka Kanadas.

Uuringus aga leidis umbes pooled vastanutest, et need ettevaatusmärgised on seadusega nõutud.

Üks kolmandik arvas, et etiketid põhinevad toidus sisalduva allergeeni kogustel, mis ei ole tõsi, ütles Gupta.

Umbes 40 protsenti toiduallergiaga ostjatest ostisid ettevaatusabinõudega tooteid.

Kahe ettevaatusmärgisega märgid on võrdselt ohtlikud, ütles Gupta. Reaktsiooni käivitamiseks vajalik allergeenide kogus varieerub inimeselt inimesele, seega on võimatu teada, kas toode, mis ütleb, et "võib sisaldada" kindlat allergeeni, osutub ohtlikuks või mitte, ütles ta.

Uuring avaldati 1. novembril Journal of Allergy & Clinical Immunology: Practice . Selle juhtis Food Allergy Research & Education (FARE) ja Food Allergy Canada.

vajavad kapitaalremonti, soovitas Gupta. Kanadas soovitab Health Canada kasutada ainult märgistust "võib sisaldada". Teised uuringud näevad ette, kui tähtis on allergeeni koguse loetlemine, ütles ta.

Miami Nicklausi lastehaiglas pediaatrilise allergia ja immunoloogia osakonna juhataja dr Vivian Hernandez-Trujillo leppis kokku, et märgistus võib olla segadusttekitav.

Uuring ei näita mitte ainult "reaalsust, mida toiduallergiaga pered tegelevad igapäevaselt, " vaid "juhib tähelepanu ka vajadusele parandada toiduainete märgistuse selgust", ütles Hernandez-Trujillo.

Mida teha, kuni etiketid muutuvad? "Ma soovitan oma patsientidel vältida toidu märgistamist, mis võib sisaldada" allergeeni, "ütles ta.

Gupta nõustus. "Mida me soovitame oma vanematele teha, on püüda vältida mis tahes toitu märgistusega, kui lapsel on toit, mille puhul laps on allergiline, " mis võib olla raske, kinnitas ta.

Tootenäidised potentsiaalsetele allergeenidele võivad segi ajada ostjaid
Kategooria Meditsiiniliste Küsimuste: Haigused